2019-5-5 07:55
宅~有何不可
澳洲發明新技術! 鮮奶可保存兩個月
[img]http://img.sina.com/sinausa/transform/130/w550h380/20190505/ylBq-hwfpcxp0269610.jpg" alt="澳洲業者開發新技術，鮮奶可保存60天。路透" data-link="[/img]澳洲業者開發新技術，鮮奶可保存60天。路透
鮮奶保存期限通常隻有兩週，但澳洲昆士蘭省一傢公司研發出全球首見的新技術，拉長保鮮期到至少60天。
澳洲新聞網報導，這種技術是1864年巴氏殺菌法以來，酪農業出現過的最大突破性發展，由總部在庫倫的澳洲食品科技業者Naturo開發出來。
Naturo處理牛奶的新方法已獲維多利亞省乳品安全局核可，確認不必靠防腐劑或添加劑也能保持天然顏色和口味，長達兩個月不變質，人類可以安全飲用。
Naturo老闆海斯丁（Jeff Hasting）說，這項技術扭轉全球外銷市場局勢，因?保存期長，就可以將鮮乳以空運之外的方式運至全球各地市場，包括日本、中國大陸、馬來西亞、新加坡和印尼。
他表示，雖然新技術目前僅用於處理牛奶，但有可能擴展至其他形式的鮮奶，包括駱駝奶和羊奶。
海斯丁先前?國際市場開發出切片蘋果的保存方法，最近又找到讓切片酪梨不會變色的商業化技術。
他的公司獲電視實境創業競賽節目《創智贏傢》（Shark Tank）導師之一李察茲（Glen Richards）的支持。
根據海斯丁，他們的專利處理技術是已知唯一能殺死仙人掌桿菌（bacillus cereus）的方法。仙人掌桿菌極?常見，能在牛奶裏繁衍細菌並生出毒素，引發嘔吐或腹瀉反應。海斯丁解釋：‘簡單來說，我們的技術殺死更多這種桿菌，保存期限大幅拉長。’
他說，有次實驗，牛奶甚至維持91天未壞，遠優於標準殺菌法僅14天的保存期，所以他的牛奶‘可以運送至全球各地很難或無法喝到鮮奶的地點’。這項技術在多種奶製品上也大有開發應用潛力，隻要需要殺菌牛奶的地方就用得上，例如起司製作。
Naturo正尋求投資以便在澳洲建廠，希望每年能生產出1000萬公升的牛乳。該廠能讓Naturo成立自己的品牌，進行商業化運營，產品可內銷澳洲或外銷到亞洲市場。昆士蘭政府已投資25萬澳元（約臺幣554萬元）支持該技術。