曾夜宿街頭兼職洗碗工 黎巴嫩移民成米其林名廚

中新網2月9日電 據“中央社”9日報導，來自黎巴嫩的吉姆(Alan Geaam)近日憑藉在凱旋門附近新開的備受好評的餐廳，從法國美食聖經米其林獲得人生第一枚米其林星星，而當年的他隻是一名小小洗碗工，天天夜宿巴黎公園。
　　據報導，吉姆20多年前首次來到巴黎時，隻能露宿街頭，身無分文也迷失人生方向，對法語又一竅不通，如今靠自學躍身成為米其林名廚。
　　43歲的吉姆稱：“我19歲露宿街頭，隻能從洗碗工做起，從沒想過米其林會對我這樣的人感興趣。我以為這本指南隻會介紹豪華大飯店的主廚，或是由大師訓練而成的廚師，但事實和我預料的相反，這真是個美好的驚喜。”
　　吉姆從小就著迷於美食，放學後看的也是烹飪節目。他在黎巴嫩服役時開始下廚，讓同單位上校大為驚艷，還指定他擔任私人廚師。但吉姆從沒想過，來到法國之後還有機會下廚。
　　“我白天是建築工，晚上兼職送比薩和洗碗，某天晚上廚師切傷瞭他的手，得緊急送醫，我主動接瞭他的工作，當時外頭有14桌客人，最後他們都吃得相當盡興。”
　　“我下廚的目的就是要讓人們開心。”吉姆說道。