2017-7-1 04:12
宅~有何不可
壞天氣、高稅率，丹麥為何還是世界上最幸福的國傢？
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HYGGE就是讓丹麥成為世界上最幸福的國傢的魔法秘方。HYGGE可以被賦予很多概念和定義，比如：“製造親密的藝術”“靈魂深處的舒適”“煩惱盡消”“享受當下一切讓人欣慰的愉悅”“溫暖的相聚”，還有我個人最喜歡的“燭光伴熱巧克力”。
原標題：壞天氣、高稅率，丹麥為何還能成為世界上最幸福的國傢之一
【編者按】
根據聯合國《世界幸福報告》，丹麥已經有四年被評為世界上最幸福的國傢。固然，這個國傢擁有童話般的自然美景，但一年裏六個月晝短夜長的冬季，以及幾乎全球最高的稅率，丹麥人為何還會有如此之高的幸福感？
邁克·維金（Meik Wiking），丹麥哥本哈根幸福研究所首席執行官，他堅信，HYGGE就是讓丹麥成為世界上最幸福的國傢的魔法秘方。雖然“HYGGE這個詞究竟如何發音？如何拼寫？至今仍搞不清楚，不過這並不重要。某些情緒和感受，我們總是難以用一個準確的單詞表達出來。正如我們這個時代最偉大的哲學傢——小熊維尼所說：你不需要拼寫，你隻要去感受。”
[b]本文摘編自《丹麥人為什麼幸福》一書，由澎湃新聞經中信出版集團授權發佈。以下為摘編內容：[/b]
什麼是HYGGEHooga？Hyooguh？Heurgh？ HYGGE這個詞究竟如何發音？如何拼寫？至今仍搞不清楚，不過這並不重要。某些情緒和感受，我們總是難以用一個準確的單詞表達出來。正如我們這個時代最偉大的哲學傢——小熊維尼所說：你不需要拼寫，你隻要去感受。
拼讀HYGGE也許相對簡單，而要解釋何為HYGGE，可就有點困難瞭。HYGGE可以被賦予很多概念和定義，比如：“製造親密的藝術”“靈魂深處的舒適”“煩惱盡消”“享受當下一切讓人欣慰的愉悅”“溫暖的相聚”，還有我個人最喜歡的“燭光伴熱巧克力”。
HYGGE並非一件物品，而是一種氛圍和經歷。是我們與所愛之人在一起，一種傢的感覺，一種令我們安心的感覺。它讓我們感覺受到瞭世界的庇護，從而放下所有的防備。也許你們正在交流著生活中大大小小的事情，或者僅僅是愜意地享受著對方無言的陪伴，亦或是你自己在悠閑地品著一杯香氣四溢的咖啡。
我擁有世界上最好的工作——在“幸福研究所”，研究什麼能讓人幸福。這是一個致力於研究福祉、幸福感和生活質量的民間智庫，我們探尋讓人類幸福的原因，力圖提升全世界人民的生活質量。
我們的總部設在丹麥，是的，我們確實從周一到周五都在辦公室點蠟燭。我們把總部建在丹麥，因為這個國傢連續多年在世界上最幸福的國傢評選中榜上有名。
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HYGGE就是讓丹麥成為世界上最幸福的國傢的魔法秘方。
毫無疑問，丹麥是一個完美的烏托邦，當然這個國傢也跟其他國傢一樣面臨一些挑戰和問題，但我始終相信，當其他國傢在思考如何提升其國民生活質量時，丹麥會是他們的靈感來源。作為世界上最幸福的國傢之一，丹麥引起瞭很多媒體的興趣。每周我都會被諸如《紐約時報》、英國廣播公司、《衛報》《中國日報》和《華盛頓時報》等媒體記者提各種問題，比如“為什麼丹麥人那麼幸福”，“說到幸福，我們可以向丹麥人學些什麼”等等。另外還有來自世界各地的市長團、研究學者、政策制定者們，他們頻繁來到“幸福研究所”，試圖探尋幸福之源，想要弄清楚丹麥人為何幸福感如此之高、生活質量如此之好。對很多人來說，丹麥人在如此糟糕的天氣以及幾乎承擔瞭全球最高稅率的情況下，還能如此幸福，簡直就是一個難解之謎。
有趣的是，丹麥的國傢福利制度得到瞭國民的廣泛支持。因為丹麥人認識到，這種福利體系將積累的財富轉化為瞭福祉。我們不是在繳稅，我們是在投資社會。我們在購買高質量的生活。理解丹麥高質量幸福生活的關鍵是認識到福利體系有能力減輕國民的不安全感、不確定性和焦慮感，並能夠預防極度的不幸福出現。
盡管如此，最近，我也意識到也許在丹麥的幸福秘方裏還有一個被忽視的要素，那就是HYGGE。HYGGE這個詞源自於挪威語中的“福祉”。在1814年挪威獨立以前的500年，丹麥與挪威一直都同屬於一個國傢。HYGGE這個詞在18世紀早期第一次出現在丹麥的書面語裏，所以說HYGGE和“福祉”或“幸福”之間的聯繫也許並非巧合。
根據歐洲社會調查結果顯示，在歐洲，感到最幸福的是丹麥人，他們也是最常與朋友和傢人相聚，最寧靜最平和的。而這就是為什麼人們對HYGGE越來越感興趣的原因瞭。
[b]一起幸福[/b]
我在講幸福研究的課程時，會讓聽?閉上眼睛，讓他們回想最近一次真心覺得幸福的時刻。一開始人們會覺得很難，我肯定地告訴他們，我不會讓他們把回憶拿出來與課堂上的其他人分享。
很快，幸福的微笑綻放在聽?的臉上，照亮瞭教室。這個時候，我問，有誰願意講講，是否有什麼重要的人出現在你剛才的回憶中呢？十之八九的人都舉起瞭手。
通過這個實驗，我想告訴他們：社會關係是影響幸福感的最主要因素。當我在查找為什麼一些人比其他人更快樂的原因時，我發現這些人大多具有和諧美好的社會關係。
那麼，我們該如何投入社會，重新構建生活，讓我們的社會關係得以良性發展。答案是，保持工作與生活的平衡。
有人說丹麥工作的地方就像美國經典動畫片《摩登原始人》裏的片頭。一到5點，還沒等你說“Yaba dabba doo!”所有人就全部消失瞭。有孩子的人一般4點就離開瞭，其他人工作到5點，然後準時下班，回傢，做飯。作為經理，如果我的團隊裏有為人父母者，我通常都避免安排4點以後才能結束的會議，這樣他們就可以準時去接孩子瞭。
60%的歐洲人每周會和朋友、傢人或者同事聚會一次。而丹麥人的比例是78%。當然你可以獨自HYGGE，但是HYGGE主要還是發生在親密的朋友和傢人這樣的小團體之間。
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“在一起”是HYGGE的要素之一
“在一起”是HYGGE的要素之一，作為一個幸福研究學者，我認為它也是幸福之源。幸福研究學者和科學傢有個廣泛的共識，即社會關係對於人們的幸福至關重要。
根據聯合國發佈的《世界幸福報告》，基本生活水平是幸福必不可少的條件，達到基礎條件以後，社會關係對幸福感的影響要遠遠超過收入的影響。
社會關係的重要性甚至可以用貨幣來評估。2008年，在英國有一項“給朋友、親戚和鄰居貼上價格標籤：通過對生活滿意度的調查來評價社會關係”的研究表明，社交活動的增加可能會?生相當於85，000歐元/年的額外生活滿意度。
在全球數據以及丹麥本土的調查研究中，我一次又一次地看到社會關係與幸福之間的聯繫。對自己的社會關係越滿意的人，總體來說越幸福。實際上，社會關係通常是反映人們幸福與否的最佳因素。如果我不能直接問一個人他有多幸福，我就會問他對自己的社會關係有多滿意，因為這就足以給我答案。
根據歸屬感理論，人都害怕孤獨和寂寞，希望自己歸屬於某一個或多個群體，從中得到溫暖，獲得幫助和愛。人人都有一種天生的創造親密關係的能力和動機，而且這種關係一旦形成，我們不會輕易去斬斷它，破壞它。
作為一個學者，當你花瞭多年時間調查為什麼有的人比其他人更幸福，最終發現答案跟最初就已經知道的事實一樣的時候，真是有些沮喪。不過，有瞭數字、數據和論據的支持，就可以利用它們來幫助我們制定政策，重新搭建我們的社會和生活。
我們是社會性動物，人際關係與總體生活滿意度息息相關。最重要的關係是你跟其他人一起經歷瞭一些事的親密關係，那些能得到對方理解的經歷，以及你們相互分享思想和感受，雙方都付出並接受對方的支持的關係。
這也許就是丹麥人在尋求HYGGE時喜歡找小圈子裏的朋友的原因。幾乎60%的丹麥人都說一起HYGGE的最佳人數是三至四位。
[b]吃好喝好[/b]
如果把HYGGE比喻成一個人，我覺得應該是“河邊小屋”（River Cottage）裏的休-弗恩利-惠汀斯托爾（Hugh Fearnley-Whittingstall） 。他身上有許多HYGGE的核心要素，比如隨和、質樸以及悠然自得的態度。同時，他非常註重美食在生活中的作用和價值。
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街頭烤肉
在丹麥，肉、糖以及咖啡的高消費直接與HYGGE相關。HYGGE是指善待自己，款待自己，縱容自己，給自己和對方一個逃離健康生活需求的時刻。糖果很HYGGE，蛋糕很HYGGE，咖啡和熱巧克力也很HYGGE。至於胡蘿蔔棒，就不那麼HYGGE瞭。那些會讓你有點兒“罪惡感”的食物才是HYGGE的組成部分，但?不能太過奢靡。比如鵝肝醬就不HYGGE，但軟爛的燉肉很HYGGE，香脆的爆米花也很HYGGE，尤其是我們共享一碗的時候。
幾年前，我造訪一個朋友和他的傢人。他的女兒那時候四歲，晚餐時，她問我：“你做什麼工作呢？”
“我的工作是尋找什麼讓人們幸福。”我回答。
“那太簡單瞭，”她聳聳肩說道，“糖果呀。”說到幸福，我可不能確定答案是如此的簡單，但如果我們說的是HYGGE，那她可能就是對的。
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糖果
丹麥人瘋狂迷戀糖果，大部分人認為糖果跟HYGG相關。小熊軟糖、甘草糖和flodoboller（一種裏面塞滿奶油的圓頂巧克力糖）......根據《糖果歐洲》發佈的一篇報導，丹麥人每年人均消費8.2公斤的糖果，成為世界上除瞭芬蘭外消費甜食最多的國傢，是歐洲人均消費的兩倍。有預測到2018年，丹麥人會吞下人均8.5公斤的糖果，超越芬蘭成為世界上最瘋狂迷戀糖果的國傢。丹麥人可不隻是對糖果瘋狂。還有蛋糕呢，各位？
丹麥人非常能吃蛋糕。蛋糕是辦公室中的常見零食。蛋糕和點心讓一切都變得hyggeligt，不管是品嘗還是親手烘焙。它給正式嚴肅的商業會議也帶來一點輕鬆的氣氛。
不過，大多數的蛋糕都是在辦公室以外吃的，在傢裏或者在蛋糕店。最傳統最受歡迎的一傢店是位於Stroget步行街上的La Glace，也是丹麥最古老的甜品店，於1870年開業。他們傢的精選蛋糕包括以丹麥作傢安徒生和卡琳·佈利克森命名的蛋糕，看起來真是如夢如幻。店裏的鎮店美食也許要數“sport cake”瞭，奶油味道十足，吃不慣的人會覺得過於甜膩。復古的室內裝飾、用蛋糕裝點的美麗櫥窗，你坐下來享用一杯熱巧克力，甚至想向整個哥本哈根宣稱，這是多麼的HYGGE。
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蛋糕
你不能買到幸福，但是你可以買走蛋糕，這兩者幾乎是一樣的——至少我們的大腦會這樣覺得。想象一下你推開咖啡店的門，走進去，吧臺上所有的甜品散髮出誘人的香味，你的心情瞬間愉悅起來。你選瞭你最愛的蛋糕，第一口咬下去，一種歡欣的感覺傳遍全身。這感覺如此美妙，你可曾想過當你吃下又甜又富含脂肪的食物時，你為什麼會感到那麼開心嗎？
我們知道色氨酸是大腦中血清素的重要來源，而血清素會使人心情愉悅。酪氨酸是大腦中多巴胺與腎上腺素的來源，使人精神振奮。
吃下甜品後，會使胰島素快速增加，而胰島素又能使酪氨酸與苯丙氨酸在血中濃度降低，使色氨酸在競爭上處於優勢，很快進入細胞中轉換成血清素，進入腦中，使人?生愉悅感。那種愉悅而甜美的記憶被存儲在腦皮層，令人難忘，時時回想。
在我們出生時，首先嘗到的是甜甜的母乳。因此，喜歡甜食是與生俱來的，對我們的生存有益，這就是為什麼我們在吃蛋糕和其他甜食時會有愉悅的感覺，並且很難停下來，控制不住。我們的身體引導我們繼續做那些能讓我們開心的事。
至於說到喝的，我的研究團隊曾在丹麥人中做過一個調查，試圖找到人們覺得什麼與HYGGE最為相關。我曾押註在蠟燭上，但是我錯瞭。蠟燭排名第二，而排名第一的是熱飲。86%的丹麥人認為熱飲與HYGGE的關係最緊密。它可以是茶、熱巧克力或者香料熱紅酒，但是丹麥人最喜歡的熱飲還是咖啡。
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調查圖表
如果你看過丹麥的電視劇，如《權利的堡壘》（Borgen）或者《謀殺》（The Killing），你就會瞭解丹麥人對咖啡的癡迷和熱愛。這些電視劇裏幾乎每一集都會出現某人正在點咖啡、沖泡咖啡的畫面，或者一個人看著另外一個人說：“來點兒咖啡嗎？”丹麥是世界咖啡消費量第四的國傢，人均消費比美國人多33%。
咖啡和HYGGE之間的聯繫在語言中也可以得到佐證。Kaffehygge，一個由咖啡和HYGGE組合而成的詞。“一起kaffehygge吧”，就是一起享受咖啡時光的意思。Kaffehygge這個詞隨處可見。甚至有一個網站專門致力於推廣kaffehygge哲學，他們聲稱：“活在今天，就像明天再也沒有咖啡一樣。”
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咖啡
當然沒有咖啡的時候你仍然可以HYGGE，但是沖杯咖啡咖啡顯然更加美好。一杯香氣四溢的熱咖啡在手，給你帶來多少安慰和溫暖，相信每個喜歡咖啡的人都深有體會。
[b]生命中最美好的事物都是免費的[/b]
一雙普普通通但是很HYGGE的羊毛襪，跟奢華、昂貴扯不上半點兒關係，這是HYGGE至關重要的一個特徵。香檳和牡蠣也許是好東西，但算不上HYGGE。
HYGGE是粗陋的、緩慢的。它質樸而非新潮，簡單而非豪華，平和而非興奮。HYGGE代表瞭丹麥的簡約慢生活精神。
它可以是在聖誕節前夜穿著睡衣看《指環王》；可以是坐在窗邊，一邊品著熱茶，一邊閑閑看向窗外的藍天；也可以是在仲夏節那天，你和朋友、傢人圍坐一起，望著那篝火上的麻花麵包慢慢地烤熟。
簡單和質樸是HYGGE的核心，也是丹麥設計和文化的精髓。丹麥經典設計作品都強調簡約和功能性。丹麥人大多低調、謙遜，厭惡自吹自擂、誇誇其談之輩，炫耀勞力士金錶的行為就更令人不齒，這些都是破壞HYGGE、品味不佳的表現。簡而言之，越是珠光寶氣，越不HYGGE。
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HYGGE主張享受生活中簡單的快樂
HYGGE主張享受生活中簡單的快樂，無須花費太多。就像丹麥詩人本尼·安徒生的詩《斯萬德幸福的一天》所說：“看，日光即將蘇醒。月亮漸落太陽漸升。生活並非我們擁有的最糟糕的東西。再過一會兒，咖啡就好瞭。”
據幸福研究所的研究報告顯示，幸福感與收入之間並無太多關聯。當然，如果你連飯都吃不上，那肯定和幸福不沾邊，但是如果你並非掙紮在貧困線上或者入不敷出，每月額外增加100歐元，也並不足以讓幸福的指針隨之轉動。
這個理論同樣適用於HYGGE。你不能用錢買來好的氛圍和歸屬感。如果你現在焦慮或緊張，是不會感覺到HYGGE的，製造親密感需要時間、共同的興趣和你周圍人的參與，那也是錢買不到的。
HYGGE總是和吃喝娛樂相關，但不提倡高消費。越多的金錢因素摻雜進來，hyggeligt就越少。而越是簡單和原始的活動，越hyggelig。比如喝茶比喝香檳更加hyggeligt，玩桌遊比玩電腦遊戲更加hyggeligt，自傢做的食物和餅乾比外面買的更加hyggelig。
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麵包
簡而言之，HYGGE是一種氛圍，花更多的錢並不能讓其得到提升，相反，還可能起到反作用。
HYGGE也許無益於刺激市場，但卻有益於個人幸福。HYGGE主張享受生活中簡單的快樂，花很少的錢就能實現。
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《丹麥人為什麼幸福》，[丹麥]邁克·維金著，林娟譯，中信出版集團2017年5月。