日本“煮飯仙人”完成中國傳藝之旅 已返回大阪

中新網5月10日電 據日媒報導，在日本大阪府?市的大?食堂“銀飯屋下戶亭”專註煮白米飯半個世紀之久、後受邀遠渡中國的村?孟，近日已回到?市。村?於去年5月一傢三口移居北京。今後他仍將會在接到邀請時訪問中國。[img]http://imgcache.sina.com/?s=ooSf%2FZP39WFo0pBHuoRi6nkEzo0Y9mBL4I%2FX%2BXhnsYSi8aN5%2BbRPFYQQ%2Faee8J%2FjBW00tl%2FOL[/img]資料圖：日本“煮飯仙人”村?孟
　　此前，村?因外貌被大傢暱稱為“煮飯仙人”，來自全國各地的粉絲紛紛造訪銀飯屋下戶亭。去年2月出現瞭轉機。因前來大阪爆買的中國人寫在網上的評論引發熱議，從而確定瞭北京之行。
村?在專屬翻譯與醫生的陪同下，先後走訪瞭中國黑龍江省、吉林省和遼寧省等地，在電視攝像機及市民等人前，實際演示如何煮飯。他還向從中國各地選拔出的10位廚師傳授煮飯技巧，並收為弟子。[img]http://imgcache.sina.com/?s=NArnJwrLUxODbzHNL9rLF%2B6P6xfvT%2BNjRhIcYv4CGynqGgqfXyaqbjoyyw42IznaMfOMV%2FHmk[/img]日本“煮飯仙人”村?孟煮制的米飯。
　　據村?表示，粘性、光澤與香氣是白米的決定因素。他在北京傢中用爐灶進行瞭反復嘗試，當他將大米的浸泡時間從日本時的40分鐘延長為1個半小時後，終於在今年3月，首次煮出瞭受其認可的白米飯。
　　村?說道：“花瞭1年的時間研究煮飯的火候及用水量。連中國的頂級廚師都對我說‘這是迄今為止吃過的最好吃的(米飯) ’。”
　　據悉，去年12月，村?回到?市。今年3月，他出席瞭在上海及北京舉行的活動。村?表示：“通過在中國的煮飯之旅，見識瞭世界。能讓我使用從中國全境收集來的50種大米，進行煮飯技巧的鑽研，為此深表感謝。”