2016-12-9 04:18
宅~有何不可
法國爆禽流感 衝擊耶誕鵝肝醬市場
（綜合外電報導）法國西南部養鴨場最近爆發H5N8禽流感，農業部6日將疫情層級從溫和(moderate)提升到高(high)。為避免疫情擴散，鴨農被迫撲殺數千隻禽類，連帶衝擊耶誕鵝肝醬市場。
英國「衛報」(The Guardian)報導，法文裏的「foie gras」中文雖俗稱「鵝肝醬」，但所謂的「鵝肝醬」，來源除瞭鵝肝，其實還有鴨肝。
鵝肝醬是法國人耶誕夜必備的傳統佳餚，這個時節的銷售量約占全年的三分之一。2015年法國爆發禽流感時，鵝肝醬生?減少二成五，業者損失約5億歐元(約5.4億美元)，原本希望今年12月3日法國能脫離疫區，誰知現在又爆發疫情，最快也要至少90天才能宣告脫離疫區。
此波疫情11月底在法國北部爆發，一般認為是遭來自鄰近歐洲國傢的野鴨傳染。
當局共已撲殺約7000隻鴨隻，塔恩省(Tarn)另有4500隻鴨因禽流感暴斃。