2016-5-20 16:01
宅~有何不可
啤酒還是咖啡？ 悉尼咖啡館用釀酒方法做冰咖啡
[img]http://imgcache.sina.com/?s=O8czICuSSfZyZxYkN9aHD6qfQHagQtYRT2QwCtL%2F%2BxeyTg1tRgp%2FXv3iE3n6g2YUWql1q4dDLvI6MyfCUglymppzavn6Fvnub22oTiloc2QME7FiU[/img]這傢咖啡館用釀酒方法做冰咖啡。（圖片來源：澳洲網）
中新網5月20日電 據澳洲網報導，悉尼有一傢咖啡館製作出來的冰咖啡看起來就像啤酒一樣，而且這裏的咖啡師不僅用啤酒杯裝咖啡，還用釀啤酒的儀器製作咖啡。
這傢神奇的Danes Specialty咖啡館位於Brookvale地區，店主傑克森(Paul Jackson)採用瞭一種冷凝技術，用製作啤酒的工藝來製作冰咖啡。
“我們想做一些不一樣的咖啡，”傑克森說，“所以我們發明瞭一個生??，專門生?冷凝冰咖啡，然後加壓把它們儲存在罐子中，打開水龍頭就可以品嘗到新鮮的冰咖啡。”
報導稱，傑克森這個點子來源於自己之前設計的一套製作濃縮咖啡的設備，該設備還獲得過設計大?。為瞭製作出口感上乘的咖啡，傑克森會把咖啡豆先浸泡在冷水長達10個小時，然後經過過濾和瓶裝濃縮，將咖啡豆變成液體，再與水或者冰水混合就可以直接飲用瞭。
據悉，現在冷凝咖啡已經成為人們最喜歡的一款咖啡，咖啡師會在咖啡中並註入氮氣和二氧化碳，提升喝咖啡的口感。