獅城成功研製 新式保鮮膜保鮮超強

（新加坡23日訊）新加坡研究人員利用全天然生物材料，成功製造出保鮮功能更持久，同時更具防黴效果的食物包裝膜。
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　　陳藝敏（左）與導師田英山副教授先後花瞭三年時間，從貝殼類動物和葡萄柚種子提取生物材料後，成功製作出全天然食物包裝膜。
　　新加坡《聯合早報》報道，這種名為殼聚糖（chitosan）的生物材料來自貝殼類動物，如蝦和螃蟹，它是一種天然無毒的生物可分解聚合物。
　　研究人員在殼聚糖中再摻入葡萄柚種子提取物，融合2種材料後把它製作成膜。
　　研究人員利用白麵包進行實驗發現，這種新式天然包裝膜的保鮮功能，比一般市面上廣泛使用的食物包裝膜高出2倍多。後者一般是用人造聚合物做成。
　　麵包10天後才發黴
　　負責這項研究的新加坡國立大學工程學院機械工程系博士研究生陳藝敏（27歲）說：“我們用普通的食物包裝發現，麵包在3天後出現黴點；用純殼聚糖製作成的包裝膜，麵包5天後長黴；最後利用殼聚糖和葡萄柚種子提取物混合而成的包裝膜，黴點在10天後才出現。”
　　她解釋說，葡萄柚種子提取物是另一種具天然防黴功能的材料，它可進一步增強合成包裝膜的保鮮功能。因此，結合2種生物材料的新式包裝膜，能更有效地延長食物保質期，減少食物浪費。
　　製作這種新式合成包裝膜的過程也並不複雜，在提取2種天然生物材料後將其溶合、過濾、壓鑄和烘乾後，一片片薄膜就可成形。
　　由於殼聚糖具備良好的成膜特質，包裝膜的手感與塑料膜非常相似，透明度也不相上下。新材料成本或增三成。
　　（星洲日報／國際）