大學生用上萬黃粉蟲制“豆腐” 味道可口營養高

[img]http://imgcache.sina.com/?s=iaclLqD7zbIzJeyO3xUlBcmK7v4MDsNLteqd%2FhIeqgHf%2BMmY%2FdZauMYoGjTn9dmWGWD2YkBAGRzhIf1YGgarEoHYBilVwh3XDMWkDdpa3L79HnwTE[/img]資料圖片：可口美味營養高的豆腐。
　　中新網2月5日電 據外媒報導，近日，參加“食物挑戰新構思”國際比賽的美加大學生設計出一種新食品“C腐”(C-fu)。該豆腐用上萬條黃粉蟲製成，不僅外表似豆腐，據稱味道也不錯。
　　據報導，這些學生為全球饑餓人口設計低耗能食物，他們構思出一種技術，可以從麵粉等穀類中常見、俗稱麵包蟲或麥皮蟲的黃粉蟲幼蟲，抽取蛋白質，重新建構成C腐，
　　報導稱，“C腐”的蛋白質含量高過豆腐和?蛋，也含有奧米加3和奧米加6等對心臟有益的脂肪酸。
　　據悉，飼養粉蟲所耗土地、能源及排放的溫室氣體均遠較畜牧少，一塊約3140平方公裡的土地飼養的粉蟲，可喂飽20億人，令“C腐”望成為新一代健康食品。每一萬條蟲可製造一磅“C腐”。